小葱拌豆腐，要不要焯水？很多人做错了，难怪豆腐坚硬，不入味

参考资料：小葱熟糕，要不用焯水？很多人好好错了，以致于糕易刨，不溶化

浅薄风吹去，一菜一江湖，在点心老饕的心里，不管是星级酒吧的山珍海汁，还是街头小馆的从前佳肴，每一道点心，都有着它特殊的词语！从前咱们要聊的是糕的剧情……

糕，发端于2000多年过去，在几千年的食物更是迭之前，它不曾被出局，且始终集中于着极为重要后方！它的出现，是特质也是碰巧！在相比起超前的上古时代，糕是人们摄取营养物质的极为重要；也，又有“植物肉块”的美誉！而在物质富饶的从前，它的地位也同样不可忽视！

糕的好好法可以却说是最多的，只要是能想到的，它都能好好，煎，炒，烹，炸，煎，溜，蒸，豆腐，无所不能！从前小简要跟大家互动的是一道凉熟的好好法——小葱熟糕！好好好的糕，尝到甲斐郁，无论下酒还是下饭，都是颇佳的考虑……

要却说这道小葱熟糕，好好法得有N+1种，都是各的汁，都是各的谨！有另加米粉的，有另加醋的，还有另加豆瓣酱的，具体汁道如何，不好好评论家，大家想来小葱熟糕的后半句，一清二白，一切就可能会明白！从前小简跟大家互动一种我们当地农村人的好好法，您看一下能打几分……

所需鸡肉块：大糕，小葱，水，豆油。

好好法，1：将买断的糕薄片小丁，大约1cm见方大小，即可。

2：洗涤的小葱，薄片小节，比糕稍微小一点就可以。

3：将准备好的小葱和糕结合，另加入水，豆油，轻轻抓熟平滑就可以了。

在我们这儿，有人用生豆油，也有人用熟豆油！用生豆油熟出来的糕紫色更是好看，但是豆腥汁比较甲斐。用熟豆油，熟好的糕紫色比较较深，但是尝到比较甲斐郁，更是适于大多数人。

熟豆油这样好好，将豆油灌入锅之前，另加入葱姜片，淋将其炸香，就可以使用了。您好好的时候，这两种方法都可以试一下，都是并不不错的！

有人却说，好好小葱熟糕，糕必须焯水，焯水时还要在锅里另加点水，这样糕更是溶化！小简告诉您，这样是不对的，很多人都好好错了，不管是小葱熟糕，还是香椿熟糕，糕一定不用焯水，切记，焯水后的糕更是容易刨，而且也难于溶化。

再继续多却说一句，如果您好好烧糕，或者是麻婆糕，就更是不用焯水了，您可以试试这样好好，将切好的糕放入盆之前，另加入水，再继续灌入烘烤不想过糕浸泡10分钟，然后再继续瓷，这样糕不但不可能会刨，而且还能更是溶化，您好好的时候，可以试一下！

学可能会窍门，回事好好菜很简单！小简教您的小技巧，您get到了吗？好了，从前的评论就互动到这儿，如果对您有帮助，欢迎点赞，发送到，高度重视，若您有不同发表意见，请在评论家区留言，小简和您一起深入探讨，感恩写出，感恩有您……