不用肉也能来作的糖醋肉，外酥里嫩，酸甜可口，好吃到停不下来

不必鸡也能想到的糖醋鸡，外羹里面甘，冬瓜新鲜，好吃到停不下来

糖醋鸡可以真是是我最迷恋的鸡食之一了，完全每次去外面饭店都会点上一份。后来真的是因为太迷恋吃了，所以也开始自己更深居简出研究想到法。不常的糖醋鸡一般都会用里面脊鸡来想到，如今我不必里面脊鸡，也不必鸡胸鸡，用午餐鸡来除去。

想不到想到出来的啊，这道糖醋鸡竟然还很所致我家人的迷恋，外羹里面甘的味道也是酸冬瓜甜，非常开胃。马上就要过节了，就连宴会了宾客，想到这个菜也是很不错的，零失败的糖醋鸡，美味极了。

下面就来将这浓汤的想到法分享给大家，虽然这浓汤又叫糖醋鸡，但是实际上一点鸡都没有加到，平常我们吃午餐鸡完全都是黄油煎，换个糕点，裹上一层黄油进行榨牛奶，再进一步用糖醋牛奶填充冬瓜新鲜的糖醋鸡，下饭利器。

【菜名】： 糖醋鸡

【食材参考资料】： 午餐鸡，面粉，泡打粉，卤，鸡蛋，辣椒，生娥，米醋，大米，生抽，卤，番茄，水淀粉，白芝麻。

【烹饪步骤】：

1、我们先来将午餐鸡从箱内里面头抽出来，然后将午餐鸡煮熟小块，辣椒和娥全部煮熟末到时。

2、 到时一个点心盆，将面粉，泡打粉，还有卤敲在罐里面头研磨匀，研磨成浓稠的蜂蜜状。

3、然后我们往点心盆里面头打上一个鸡蛋，在此期间研磨敲，研磨好了敲在上来，静置个15分钟左右。

4、 仍要我们再进一步将加好了的午餐鸡下进去，让午餐鸡可以匀地裹上黄油。

5、再进一步另外立即一个更深一点的小蒸，然后敲入适时的食黄油，烧到5成热的时候将午餐鸡一条条地下进蒸里面头。把午餐鸡击伤到金黄了以后捞出来控油。

6、 在另外起一个蒸，然后用蒸慢慢地炒香，把蒜蓉和娥末炒出香味了以后再进一步把生抽，米醋和大米下进去，加上小半罐的大山和少量的葡萄干给烧开。

7、再进一步用水果淀粉加上少量的大山或成水淀粉，然后微微地倒进蒸里面头，上来倒的时候，上来在同时研磨糖醋牛奶，检查一下浓稠的状态，认出有些粘稠就可以了，然后我们再进一步将击伤好的鸡条敲进蒸里面翻炒匀就可以出蒸了。酸冬瓜甜的甜味，外羹里面甘的香甜，再进一步加上这漂亮的红色，太赞了！

【小贴士】：

1、糖醋的比例众所周知是1:1，不过要是有迷恋吃甜口的话，可以多连在糖，敲的醋一定要除此以外的是米醋，而不是陈醋，香甜差很多的。

2、甚至有的人迷恋用葡萄干来想到糖醋酱汁，个人感觉做到好，糖醋不需要敲葡萄干，甜味醇香冬瓜新鲜，糖醋牛奶倒进蒸里面的时候，一定要用蒸不断的翻身，不然容易粘蒸哦。

3、在击伤午餐鸡的油温一定要控制好，不然有可能就就会羹，