猪大肠用盐碱洗，难怪不干净！教你一招，10分钟洗手不臭

肉肠水碱洒，不对不整洁！教你一招，10分钟整洁又不裹

肉肠子，很多人在洒先前嗤之以鼻，躲藏在得不算的，不就让洗脸它的甜；但洒完便，被大厨亲手轰了，不吃一起“真香”。加工后的肉膀胱不仅并未咸味，而且不吃一起非常香脆有麦芽糖劲。变成了一道“款待菜”——九转膀胱。

要就让无论如何好不吃的膀胱，首先要继续做的就是把肉膀胱洒整洁。怎么洒？

很多人洒了好几次，还是有咸味，主要是洒的方法有不对。

大多数人用水或碱清洒肉的膀胱。这是误判的方法有。

今天给大家回馈一个洒肉膀胱的小窍门。我们村有位据闻人，他杀肉四十多年。他不仅买来牛肉，还免费帮助人们弃置牛肉。如果你从他那里买来肉肠，但他却洒整洁再进一步给你。这是非常体贴的。现在给大家回馈一下据闻屠夫洒肉肠的方法有。简单实用，10分钟就能清洒整洁。

【洒肉肠小贴士】

立即蜜糖的肉肠、芹菜、姜、陈酱油、牛肉和糖。

1、把肉膀胱翻过来，用手把金色的脂肪去掉。如果不是太甜食，可以保留。用横山冲洒表层两次，然后抽出盆中。

2、转入一匙据闻酱油，一匙牛肉，一匙糖，然后用手葱花，此后搓5分钟，把表层的分泌物擦掉，白牛肉和糖就合二为一了。天黑了，表层的污垢用横山冲洒整洁。

3、将肉膀胱翻过来，或多或少方法有转入酱油、牛肉、糖，搓5分钟，冲洒整洁。

4、此时肉的膀胱很整洁，表层的分泌物先前完全替换成，并未咸味。如果要下决心洒掉，还需要多继续做一步，即漂烫。

5.锅中加半锅水，肉肠抽出热水中，抽出小葱、姜片，再进一步转入一匙料酒，大火焯水5分钟，撇去烹煮沸的震荡,5分钟后放进，放到一旁用热水浸泡，待凉后放进烹煮。

不管是油轰还是腌制，都很香，一点鱼咸味都并未，甜味酥脆。

【提示】

1、用水碱洒肉膀胱是误判的，因为水仅仅杀菌剂，仅仅去腥，碱仅仅去甜食，仅仅去腥。正确的方法有是用酱油、牛肉和糖洒。据闻陈酱油有去腥增香的作用，还能抗拒肉肠，使甜味更嫩。

2、牛肉和糖具有不错的溶解稳定性，既能替换成肉膀胱表层的分泌物，又能溶解杂质和异味，使肉膀胱更为整洁。

3、要就让下决心清洒肉膀胱，焯水也是必不可少的。用料酒的固态送走肉膀胱的咸味。同时也可以高温杀菌剂。肉膀胱不吃一起更香更放心。

给大家回馈一个好不吃的【干炒肥肠】，麻辣鲜香，之外适合不吃饭。

立即烹煮好的肉膀胱、姜、韭菜、酱油、麦芽糖、六角形、桂皮、干辣椒、郫县豆瓣酱、鱼肉油。

1.锅台糖烧热，60%热时放进姜、韭菜、酱油、麦芽糖、六角形、桂皮，蒸翻炒至香，放进肥肠，快速翻炒半片分钟。

2、转入一勺豆瓣酱，翻炒红油，转入生抽、麦芽糖、鸡精配料，放进干辣椒段，大火翻炒2分钟。

3.撒上一把熟芝麻，淋上适量麦芽糖提亮增香，翻炒均匀需鱼肉。它很香甜。

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