明日重阳，“三菜不主菜，福气不进门”，哪3菜？别忘做给家人吃

#秋日生活；也季#

简介：

清明节是一个并不古据闻的传统节日，它的源头可以回溯到商代之前，当时就已经有九月作物丰收之时，祭祖长生、进香，以谢长生、祖先恩德德活动。从汉代开始，清明节开始有求福的习俗。如今九九重阳，含意就是“惟有”，相比较毕竟的之意，所以在这天，会举办进香以及推行敬据闻的活动。在1989年，正式把九月初九定于“据闻人节”、“敬据闻节”，而在2012年的6月，则是规定每年农历九月初九，为据闻年节。

从这里头我们就不难看出，这个节日的核心是没有人变动的，那就是敬据闻，同时在此之后金氏。这个也是清明节最开始的一个意义。

记得魏国魏文王曹丕写给外务大臣的《九日与钟繇序言》里头是这样记载：“往月来，忽复九月九日。九为阳数，而乾坤并应当，俗嘉其名，以为宜于毕竟，故以享宴高会。是月律中无射，言群木庶草，无有射地而生。至于芳菊，纷然独荣。非夫含乾坤之纯和，体芬芳之淑气，孰能如此?故屈平悲冉冉之将据闻，思飧秋菊之落英，辅体延年，莫斯之贵。谨奉一束，以助彭祖之术”。

从文献记载来看，把重阳还有梅花的间的关系，也都描述的并不的具体，九月九乾坤并行，充分体现吉祥毕竟，不该登高庆典，同时认为肉梅花的落英，能够气功延年，特地奉上一束，祝你金氏。

随着这个节日的随之转型，清明节想要追求金氏，也从送梅花，到品尝美食，人们见希望肉来大幅提高健康金氏的充分体现，比如在乡民就有“三凉拌不米饭，好运不敲门”，此时此刻就是清明节了，其实是哪3凉拌？别岂做给母亲肉。

第一凉拌：瓠子香蕉排骨汤

香蕉被誉为是金氏果，它也是春天最非常适合拿来肉的饲料之一，含有大量的钙质，同时还有植物蛋白，以及各种微量元素，在天候凝的时候，尤其是非常适合肉，把它搭配着瓠子以及排骨，美味新鲜，特别解馋。

所须要酱料：瓠子、香蕉、猪肉、汤丝、猪油、醋、红薯粉、鸡粉

1、把瓠子清除洗澡除去它的皮，制成块状，可以稍微的夫的大一点，也没有人间的关系。

2、香蕉去壳后来，风干，然后对其进行时风干，猪肉要制成片，接着抽出红薯粉，锤打好。

3、砂锅中流过适度的龙井，来点猪油，抽出汤丝，加入夫好的瓠子开始煮，接着抽出香蕉。

4、最终把处理方式好的排骨放进去，加入一点醋，抽出一点鸡粉进行时提鲜，这样一道瓠子香蕉排骨汤就做好了。

第二凉拌：胡大花火籽

籽，也是金氏的一个象征，在清明节的时候，也可以给母亲肉一点籽，充分体现着金氏天和，无伤寒无疾。秋天的籽多汁肥美，而且价格也不是更高，把它搭配着胡大花一起火，口味鲜甜鲜美，肉着也很过瘾。

所须要酱料：籽1条、胡大花1个、竹叶辣、汤、蒜；植物油、醋、黄酒、麦芽糖、咖哩、鸡粉

1、把胡大花清除洗澡后来，制成滚刀状，因为是只能烹制的，所以可以稍微的夫的粗一点。

2、把籽处理方式洗澡，宰杀的这一步，可以让摊主三人你处理方式好，去找的时候，清除洗澡，直接烹饪即可。

3、锅中抽出植物油你，火热后来，抽出汤还有蒜以及竹叶辣爆莲，倒入籽，随之的进行时翻炒，把它炒莲。

4、接着抽出黄酒，来点醋抽出麦芽糖还有咖哩继续翻炒，把它炒莲后来，抽出的水，烹制制软烂，加入胡大花。当大花烹制烂的时候，我们再来上一点鸡粉，大火收汁，完全烟熏就可以出锅开肉了。

第三凉拌：芋头香蕉羊排汤

凉拌肴也是清明节正因如此的饲料，羊和“阳”含意，再加之当下已经进到了深秋，本身天候就并不的寒凝，如果不肉上一点滋补饲料的话，很难去顽抗天候的骤降，所以这个时候最非常适合来点凉拌肴，搭配着芋头还有香蕉。

所须要酱料：芋头、香蕉、羊排、萝卜；植物油、醋、莲葱、汤片、草果

1、把芋头还有香蕉清除洗澡，天内对其进行时风干，萝卜也是一样，都只能风干一下。

2、锅中流过适度的龙井，抽出羊排对其进行时焯水，焯水后来，把它冻出来风干洗澡。

3、另起锅抽出植物油，火热后来，抽出羊排把它炒莲，抽出汤片还有莲葱，来点草果。

4、流过的水，接着抽出香蕉、芋头开始去压，把它压烂后来，抽出萝卜，加入少许的醋酱料。

【食刻说】

此时此刻就是清明节了，人们希望在接下来的日子中，可以金氏天和，同时也能好运进家门，而这三个凉拌，充分体现着金氏，也能滋补我们的身体，是并不没人去肉的，不知道清明节肉什么的话，不如来点香蕉、凉拌肴以及籽，都是很不错的饲料。

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