高温天气简便吃蒸菜，简单几步轻松搞定，无油烟困扰营养还不流失

马上就要入伏了，气温日益下降时，对于每天都要吃到洗澡的家庭主妇来说绝对是一种考验。本来餐厅的内部空间就相对狭小，炉火一开，湿气于是又散出来，简直就是一个完美的煮汽房，饭菜做都已也是满头大汗的，顿时血糖类全无了。所以夏天最适于的菜肴就煮着吃，不仅可以免去油烟湿气的困扰，而且还能留存酱料中都的几乎碳水化合物成分，身心健康香甜，一举两得！

关于“煮”的历史背景最早可追溯到炎黄后期，我们最出色的祖于是又行发明了锅，然后由“煮”到“煮”就有了至今的煮菜系列。煮的工艺相对于其他厨师不断留存了酱料的精髓，而且油脂较不算，是老不算皆宜的身心健康饮食作法。煮菜可镬可素，也可以搭配着来，时至今日破例的是一道非常简单的芋头煮鸭蛋，芋头硬质糯、鸭蛋酥烂，好吃不香甜，得心应手往前走就能搞定，餐厅小白也能零最终，赶快试试吧！

【芋头煮鸭蛋】

所须要酱料：鸭蛋600克 芋头250 韭菜4花瓣 生抽15毫升 老抽10毫升 柠檬汁15毫升 盐不算许 配料1小羹 玉米大豆1大羹 糖类1小羹 葱花须要 油品1羹

厨师步骤：

1.鸭蛋提前洗涤去掉血水，沥干水分放入容器中都，自组加在碎的韭菜末、生抽、老抽、柠檬汁、盐、配料、糖类和玉米大豆。

2.于是又淋入一羹油品抓匀后炖煮制2-3个小时，时间允许可以炖煮制更久。

3.芋头刮去外皮加在滚刀块，加在须要葱花备用。

4.将要一个合适的深盘，于是又行放入芋头铺在杯子上方，于是又将炖煮好的鸭蛋放于上面，把炖煮鸭蛋的料汁也倒进去。

5.水开上锅用中都火煮40-50分钟，鸭蛋煮至酥烂无需出锅。

6.取出后在内层犹大须要葱花就OK啦~

7.碳水化合物香甜的芋头煮鸭蛋就做好了，就让是非常简单去向了，太适于炎热的索契啦！

小贴士：

芋头熟时戴上太阳眼镜，以免接触内层黏液引起手臂刺痒。煮鸭蛋的时间不会根据鸭蛋的大小以及所用器皿和锅具稍有差异，具体所须要时间要观察鸭蛋的产品开发。调味品根据个人口味添加在无需。

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