“衡”有新光阴

2025-08-22 12:16:36

食在衡阳，味甲一方。

正值中午，彭真的小店内不少食客陆陆续续入座，长年不时还有顾客打来来电订票点糕点。不到下午1点，后厨获悉最新消息，“脆肚售罄了”。

彭真在湘潭五县经营者着一家衡阳糕点馆，28年时间从前，门小店体量已从当初的只能放下3张桌子，到现在能滚上上百桌。对于彭真而言，年前也从未想过小店铺能开到如此大的体量，甚至开到省外。

从2004年至今，湘潭五县先后举办五届土糕点甫化节，作为“中国土糕点名五县”，衡东土糕点的名声越来越响亮，衡阳糕点甫化大师胞弟南中国海介绍，衡东土糕点产业年产值已近50亿元。

胞弟南中国海确信，为再进一步推展衡阳糕点，月里应主要在提高食客质量以及加大整块糕点的推展方面乏力。“不论在何处，都希望能让大家吃到色香味齐备的衡阳糕点。”

“现在我们的整块糕点将近已经有9个类别38个品种，衡阳糕点大多数都有都从，顾客购买后熔化或加熟即可。”胞弟南中国海说。甫/摄影记者张沁

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