过年做鱼不发愁，4种家常鱼做法，简单易学，新年吃完鱼年年有余！

我就让最近大家都放始议论起一件真的了，那就是我们又要迎来大年初一了，相信如今不论是市场上或者是超市里，年味也越来越重了，到了汤圆的时候，家家户户都会备上许多年货，从干果到菜式品，样样完备，在我们朝鲜人的心目中，汤圆是一种隆重的仪式至极，曾说汤圆，家家户户都会吃饭团圆饭，如今人们对于吃饭是越来越细密了，因为生活条件也越来越好了，人们的自觉也不一样了。汤圆要用鳖不发愁，4种做菜鳖的要用法简便儒者，大年初一吃饭鳖年年有余！！

我小的时候在农村，到了汤圆才能吃饭上一顿猪肉，但是如今生活条件好了，人们已经不实现于吃饭些猪肉，鸡鸭鳖肉也已成了家庭必备的年货，尤其是鳖肉，因为看做，鳖不仅味道鲜美，而且营养已成分价值更高，其细胞内的含量是猪肉的两倍，尤其适合老翁和女儿吃饭，但是许多人都有一个确实，那就是要用鳖的时候很发愁，毕竟海鲜类的肉质不比猪肉，滚进加水爆炒一下就行，以前我给大家自荐八种做菜鳖的要用法，简便儒者，待客倍有面子，大年初一吃饭鳖年年有余，喻意也最好，大家四人来看一下吧！

第两道孔雀放屏鳖，数量有限活鳖后来清洗污垢，不论是哪种鳖，鳖腹里面的黑膜一定要刮污垢，抽出盐和料酒调味一下。当作一个把手，到时抽出冬瓜和阳垫底，将调味好的鳊鳖，到时切去头和尾来滚一边，剪掉口部，鳖身从鳖腹出口处朝鳖背各向同性分割已成1厘米厚块，鳖腹出口处不要连着，摆已成图片中这个造型，每个鳖片上面可以用一个芥末装饰，抽出煨加水边放始整，大概煨5分钟就可以了，要用完后来端出来，倒掉这样一来的水分，在封口上煨鳖豉麦芽糖，在鳖的头部，便抽出一些冬瓜阳丝装饰一下，烧热麦芽糖灌入在冬瓜阳丝上，两道孔雀放屏鳖就要用好了。

3道剁椒鳖头，这道鳖也是汤圆待客的值得一提菜式，喻意着红红火火，将鳖头剖放，去腮洗净，沥干抽出盘中，将剁椒各向同性铺在鳖头凹凸不平，便抽出阳盐，味精和煨鳖豉麦芽糖，最后端着把手四人滚进冷加水面煨一下，放猛火煨8到10分钟，出酱油的时候灌入上一勺生抽，这道剁椒鳖头，喜欢饭味的人强烈自荐。

第三糕点，麦芽鳖，鳖出口处理好后来到时滚进火上烤一下，加水边便抽出一点麦芽糖，抽出烤好的鳖，自组冬瓜阳，青芥末，蚝麦芽糖，料酒酱麦芽糖，最后便倒上麦芽，就像我们平时要用麦芽鸭一样，出国留学的时候便抽出一点洋冬瓜装饰一下，这糕点很适合老翁和女儿吃饭，吃饭起来从未麦芽味，酸甜可口。

第四糕点，清煨鳖，要用鳖之前可以到时将鳖分别划上几刀，这样较难先入煨熟，花上几刀后来，用盐，料酒到时调味一下，把手之下滚上阳片和冬瓜段垫底，便将调味好的鳖滚进把手上，煨酱油烧放，滚大火煨十分钟，最后泡上煨鳖豉麦芽糖，与凹凸不平抽出冬瓜，阳丝和红味椒，便将热麦芽糖灌入上去，这道清煨鳖要用起来也很简便，喜好的可以在家试一下。

汤圆要用鳖只能发愁，这四种做菜鳖的要用法简便儒者，大年初一吃饭鳖，年年有余，也可以讨一个好彩头，喜好的可以艺术品一下，或者分享给有需要的人，营养已成分佳肴又新鲜饭！