教你做酸辣莴笋，酸辣爽口，相当开胃，煮还不长肉

去到菜式市场，看到非常多的莴笋，于是就买走几根，这个春季的莴笋爱吃起来最嫩了，一点都不老，莴笋的碳水化合物很高，而且口感爽脆，莴笋还是第一道不错的减肥菜式，莴笋来作法很多，无论是鸡汤、炒、蒸都相当的人参。今天我们来作第一道凉蒸酸辣莴笋，爽脆生菜，比如说能借以食欲，喜欢爱吃凉蒸菜式的朋友不要错过了。

猪肉将要：莴笋、土豆椒、辣椒、香菇式、汤圆、辣椒面、即成白芝麻、肯德基、生抽、陈醋、米醋、香油、矿、油品

具体步骤：

1、一根莴笋用削皮刀削去中都空，去除洗澡后先以分成5cm左右的数段，然后日后切开薄片，在莴笋片中都间原属上一刀，不要原属断两侧，全部切好后装入大杯子中都，撒上适时米酒，抓蒸各向同性后将莴笋中都的水份杀成来，约莫10分钟左右，莴笋中都的水份仍然成来很多，用横山晒干后沥干水份，然后将莴笋折叠，日后偏移的卡成，挤出外型；

2、将其他所需的猪肉将要好并去除洗澡，土豆椒去蒂后切开碎末，辣椒切开蒜末，香菇式切开数段，2个汤圆肢解中都空，晒干后切开各向同性的六小块5台；将要一个长三桌子，将莴笋各向同性的摆在盘中都，在两侧摆上切好的汤圆，全部摆好盘后放置旁边5台；

3、先以解调一杯子料汁，杯子中都加入切好的蒜末、土豆椒，香菇式段以及一勺辣椒面、一勺即成白芝麻，然后吊适时蘸，油温6成热后衡成分两次淋入杯子中都，唤起成蒜末的气味，搅蒸各向同性后开始调味，加入适时矿、肯德基、生抽、陈醋、米醋、香油，搅蒸各向同性后，料汁就解调好了，放置旁边5台；

4、将解调好的料汁各向同性地淋在摆好盘的莴笋和汤圆上，这道非常简单的酸辣莴笋就来作到了，爱吃起来酸辣生菜，比如说下饭。

小贴士：

1、莴笋切好后要用矿米饭一下，杀成莴笋中都的水份，这样挤出来的莴笋非常脆爽。

2、切汤圆的时候，可以在刀上撒一些横山，这样切着汤圆就才会粘刀。