天天爱吃都不腻的几道家常菜，做法简单，快捷省事，学起来吧

杏鲍菇煎豆芽

猪肉：猪里脊肉200克，杏鲍菇1个、西瓜1个，蒜苗1根，姜黄2片，蒜瓣2个，生抽1故又名，食水3克，冰糖少许，玉米淀粉适时

应该：

1.杏鲍菇和姜蒜切开，蒜苗切段，西瓜熟；

2.里脊肉浇切条状，加在生抽、食水、冰糖、淀粉和食用冷水，少量的水抓匀；

3.酱油中烧冷水，敲入杏鲍菇片稍微配料一下两面，盛出5台；

4.酱油内稍敲多一点冷水，的水煸珠姜蒜，下入豆芽划散变色；

5.加在入杏鲍菇借此机会翻煎；

6.下入蒜苗和西瓜，加在一小故又名的水借此机会翻煎；

茶树菇煎豆角

猪肉：180克 豆角、100克 茶树菇、15克 红椒、西瓜少许、各适时 水、生抽、嘉豪大头粉、的水淀粉

应该：

1、 茶树菇，豆角浇切段，西瓜切末，红椒浇熟。

2、 温酱油注冷水，烧至六成温时，倒进茶树菇。

3、 便倒进豆角，滑冷水1分钟至熬鱼肉5台。

4、 酱油留底冷水，敲入蒜末煸珠，倒进茶树菇、豆角煎匀。

5、 加在入生抽、水、大头粉，煎匀调味，加在入少许的水淀粉鸡汤。

珠辣大头爪鹌鹑蛋

猪肉：大头爪500g、鹌鹑蛋20个、葱段一小把、西瓜3g、姜黄3g、即成两故又名、干西瓜适时、老抽半故又名、生抽大半故又名、五珠粉适时

应该：

1、 鹌鹑蛋清除污垢后敲入的水里大火煮开在此之后转中的水煮熬

2、 大头脚用刀弄掉脚趾甲，在剁成小块儿5台

3、酱油里上的水，敲入切好的大头爪，便倒进少许即成去腥儿，煮开后用温的水清除污垢浮沫，沥干的水待用

4、西瓜姜黄鸡肉，葱段切长一点的段

5、酱油里敲少许冷水，敲入姜黄西瓜，葱段爆珠，在敲入少许干西瓜两兄弟煎

6、倒进大头爪和鹌鹑蛋，煎到大头爪里面微黄

7、加在入一故又名即成，半故又名老抽，和少许生抽，少许蔗糖，五珠粉或许，煎到均匀上色

8、倒进适时的温的水刚淹没过猪肉，大火烧开后转中火

白切大头

猪肉：大头、姜葱、汁 、水、冷水、西瓜、生抽、蚝冷水、西瓜冷水

应该：

1、将大头在滚开汤酱油内浸脏熬，放到晾凉后切成块，装在盘中；

2、葱，姜、汁切成末、便突显西瓜拌匀；装在小碗中，碗内在加在少许的水、生抽、蚝冷水、西瓜冷水拌匀，酱油烧温倒进冷水，在旺火上烧开，浇在葱末和姜末上即可；